Un été gourmand inégalable
Par David C, le 17 avril 2025
La région de Portneuf, c’est le grenier de la région de la Capitale-Nationale avec plus de 400 fermes et des dizaines de producteurs, transformateurs et commerçants agroalimentaires passionnés. Avec des événements gourmands, des marchés publics, des kiosques à la ferme, des activités d’autocueillette, des visites guidés, des microbrasseries et des restaurants qui mettent en vedette les ingrédients locaux, notre terroir riche vous réserve de belles découvertes! Voici nos suggestions pour un été gourmand inégalable :
Marchés publics
Dès la fin juin, les marchés publics s’animent les jeudis à Saint-Raymond, les vendredis à Saint-Casimir et les samedis à Deschambault-Grondines et Pont-Rouge. Visiter un marché, c’est l’occasion rêvée de faire le plein de produits locaux, tout en échangeant avec celles et ceux qui les produisent.
Festivals et événements gourmands
De la Commission B à Saint-Casimir aux Fêtes gourmandes de Neuville, en passant par l’Exposition agricole de Portneuf et la Route des arts et saveurs, les événements estivaux mettent en valeur la richesse du terroir portneuvois. Consultez régulièrement notre calendrier des événements pour ne rien manquer!
Visites guidées et dégustations
À la Fromagerie des Grondines, goûtez des fromages biologiques au lait cru, tout en visitant la ferme et son troupeau. Chez Miel & Co., explorez le monde des abeilles et dégustez divers miels. À Neuville, le Domaine des 3 Moulins propose dégustations, pique-niques et visites guidées. Ubald Distillerie vous fait découvrir le parcours du grain à la bouteille avec des dégustations et visites guidées. Amateurs d’activités nautiques, réservez une expédition avec Õ Pagaie, qui offre des excursions gourmandes en planche à pagaie. Certaines de ces activités étant sur réservation, veuillez vous assurer de bien vérifier avec chaque entreprise avant de vous déplacer.
Autocueillette : récolter la fraîcheur à la source
Tout au long de la belle saison, plusieurs fermes vous ouvrent leurs champs pour l’autocueillette. La fraise est reine à la Fraisière Faucher, alors que L’Arc-en-ciel du Paradis propose l’autocueillette de petits fruits et de légumes, au gré des récoltes. Viennent ensuite les succulentes pommes du Verger du Roy puis les citrouilles et courges dans plusieurs fermes de la région. Une activité idéale pour se reconnecter à la terre, tout en remplissant son panier de fraîcheur locale!
Kiosques, boutiques et épiceries du terroir
En parcourant la région, ouvrez bien les yeux : vous croiserez des dizaines de kiosques à la ferme, boutiques du terroir et épiceries gourmandes! Remplissez votre panier de produits locaux variés : fruits, légumes, viandes, fromages, miel, chocolats, pain artisanal, crème glacée, confitures et bien plus. Profitez-en pour les déguster en pique-nique, que ce soit au cœur d’un village pittoresque, sur un quai du Saint-Laurent ou encore au sommet d’une montagne pendant une randonnée!
Microbrasseries et bonnes tables
Amateurs de bières, cinq microbrasseries vous attendent dans la région, quatre de celles-ci offrant également de délicieux repas aux saveurs locales. Surveillez l’ouverture prochaine du salon de dégustation de la microbrasserie Les Grands Bois! Profitez-en pour rapporter quelques cannettes à déguster en camping, au chalet ou à la maison. Du casse-croûte au bistro gastronomique, les restaurants se font une fierté d’intégrer les produits agroalimentaires d’entreprises et de fermes portneuvoises. Découvrez-les ici.
Gageons que la région de Portneuf deviendra vite votre destination gourmande préférée! Si vous êtes de passage le temps d’une randonnée, d’un week-end au chalet, d’une balade sur le fleuve ou d’une visite dans un musée, ne passez pas à côté de ce que notre terroir a à vous offrir, vos papilles vous remercieront. Partagez vos visites gourmandes avec nous en utilisant le mot-clic #PortneufInegalable sur Facebook et Instagram!
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En bonus
- Plusieurs entreprises se sont regroupées sous le label Portneuf, Culture de saveurs pour mettre en valeur l’offre agroalimentaire portneuvoise. Découvrez-les ici!
- En vidéo : le chef Arnaud Marchand, à la découverte de Portneuf, Culture de saveurs. Visionnez les webdocumentaires : série 1 ici, série 2 ici.